清明节为啥要吃艾?艾是啥

《本草纲目》中记载:“艾,纯阳之,性温,有驱寒补虚、止血通经之功效。”古代将艾叶作为药用之品,据传是寒食节的来源,古代人为了驱避鬼怪,用艾叶水煎代艾叶,驱除瘟疫,后来经民间方法,用它来治疗吐血、尿血、尿血等症,治疗血虚所致的妇女月经不调、经闭等症,都用以祛邪除湿,驱寒止痒,调理脏腑的作用。

艾制法的适应范围

适应症和禁忌症

1、用艾叶制成品,具有驱寒除湿,和胃止痛的功效,特别适合女性朋友们食用。

2、高血压患者、肠胃病患者、颈椎病患者、高血压患者、糖尿病患者、糖尿病患者、胃病患者、高血压患者、肝硬化患者、痤疮、肿瘤患者。

3、容易出血的皮肤科蔬菜、蔬菜苋菜,如苋菜、竹笋、香椿、油麦菜、油茭等。

4、维生素C含量丰富的新鲜蔬菜和水果,如西瓜、甜菜、苦瓜、草莓、鲜枣、橙子、草莓、橘子、番茄、柿子、草莓、甜瓜、甜菜、番茄、苦瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜、甜瓜等。

5、但痛风、风湿骨关节病、颈椎病、胃溃疡患者要少食。

6、生菱角,应去除净菱角的刺,不要误食。

7、海带,属于高钾、高镁、低钠的食物,而海带类是高碘食物,食用过多会导致高血压。

8、芝麻酱,老少皆宜。

9、桃子,对缓解支气管炎、扁桃腺炎、高胆固醇有一定的疗效。

10、鱼虾,特别适合“感冒药”焯食。

11、鱼油不特别含胆固醇,而且含有丰富的维生素A,含量是其他蔬菜的10倍之多。

12、蒜苗油治眼疼

取鲜蒜苗,洗净;将蒜苗切成2~3厘米长的小段;将锅内放适量油,烧热,加入蒜苗,爆香,放入鱼虾略煎,煎至水沸腾;加入适量豆瓣酱,放入蒜苗;加适量盐;再放入蒜苗,烹入料酒;加少许清水;大火煮开后转小火炖煮20分钟;加入适量酱油;最后放入芥菜段,加适量盐,调味,最后撒上海汁,淋入少许香油即可。

蒜苗的做法

蒜苗火鸡汤

材料

蒜苗,红辣椒,洋葱,姜,蒜

做法

1蒜苗洗净切成5~10瓣,红辣椒切菱形块;红辣椒切菱形块;洋葱切丝;姜切有丝

2洋葱切丝,大蒜切丝

3姜切丝

姜切丝。

4红辣椒切丝

红辣椒切丝。

5姜切丁

红辣椒切丝。

6锅入油,大火加热至五成热时放入红辣椒丝翻炒出香味

7姜丝炒出红油。

8这道菜炒的时候加入洋葱丝翻炒

这道菜炒的时候加入红辣椒丝翻炒。

9待洋葱变软后加入蒜苗丝翻炒

10待大蒜头变色后加入红辣椒丝翻炒。

11炒好后,加入适量的盐

12炒好后,加入适量的白糖。

13炒好后,加入鸡精,即可。

4待汤汁变浓时,加入水淀粉勾薄芡

5待汤汁浓稠时,放入红辣椒丝、香菜丝翻炒

4出锅前,放入切好的香菜

5待汤汁浓稠时,放入切好的香菜

6待汤汁浓稠时,放入香菜丝、红椒丝

7待汤汁浓稠时,放入切好的洋葱

清明吃艾叶糍粑介绍,清明节吃艾叶粑的含义

8待汤汁浓稠时,放入香菜丝、红椒丝

9待汤汁浓稠时,