秋天喝汤润肺去燥?这六种食物煲汤效果好1、鱼汤

鱼汤也是生活中人们经常会选用的一种汤品,尤其是鱼皮含有丰富的胶原蛋白,可维护血管健康,对人体及皮肤都有很好的保护作用。不仅如此,鱼汤中还含有大量的维生素A、D、E、K等多种维生素,其中维生素A、D、E、K等几乎是人体的生命之源,是维持人体正常生长发育的基础,对皮肤、毛发、骨骼组织的生长、衰老及皮肤的合成都发挥重要作用。

2、猪骨头汤

猪和牛天生是餐桌上的常客,它们都广泛用于煲汤,其次是猪皮,煲汤时猪皮富含维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等成分。猪的骨头中含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素C,汤煮出来的汤水既利于人体吸收,又能补肝肾之阴。

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猪骨鸡皮煲

材料:猪骨500克,鸡汤600毫升,酱油、料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、蒜各适量。

做法:

1、首先将鸡斩成几大块,以便入味;

2、加入酱油、料酒、白糖、精盐和葱、姜,以大火烧开后,转用小火烧约30分钟;

3、取出鸡块,剔去鸡皮,切成小块;

4、葱切段,姜切片,葱切段;

5、锅中倒入清水,大火加热至水开后,放入鸡块焯水;

6、洗干净后的鸡放入汤锅中,一次加足清水,大火煮开后转小火煲一个小时;

7、汤锅中放入冬瓜、海带和葱,加少量盐;

8、最后放入瘦肉,再煲2小时;

9、最后放入蕃茄(不要去皮,保留菜梗)。

二、莲藕牛肉汤

材料

主料:牛腩600克,莲藕500克,鲜香菇(干)25克,生姜1块

调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,盐1/4小匙,鸡粉1小匙

做法

1、鲜香菇泡软;藕洗净切片。

2、鲜香菇泡软去蒂、切小块;鲜香菇泡软去蒂。

3、鲜香菇泡软去柄,鲜香菇挤去膜,切小块。

4、将鲜莲藕片放入热油锅中翻炒至变紫。

5、放入鲜香菇和鲜香菇翻炒;

6、放入鲜香菇和鲜香菇;

7、放入鲜香菇和鲜藕片。

8、最后放入精盐、鸡粉调味,翻炒几下即可。

四、卷心菜

菜系:夏枯草属百合科,属百合科多年生草本植物。茎呈圆柱形,节明显,种皮绿色,质脆,味微甘,含丰富蛋白质、碳水化合物、维生素C、B1、B2、C,维生素C,还有丰富的钾、钙、镁、磷等矿物质和多宗微量元素等。

菜系功效:清热利咽,养阴生津,凉血止血,调经止血。

菜系原料:鲜干菜心的菜花500克,水发香菇100克,鲜汤200毫升,味精、精盐、酱油、葱、姜、白糖、香油各适量。

菜谱做法:

菜谱做法:

1、香菇洗净,撕去老筋,泡发。

2、鲜干菜心洗净切成3厘米长,5厘米宽的条,鲜酱油、精盐、味精、黄酒、麻油,加少量淀粉调成汁。

3、炒锅上火,放植物油烧热,下菜心煸炒至边缘呈金黄色,盛出备用;

4、炒锅上火烧热,放入植物油,烧至七成热,下鱼片煸炒至两面金黄;

5、下香菇、鲜蘑炒匀后,