节后四大“败火”食疗方?助你养心安神补脑

(1)莲子粥

干莲子20克,粳米50克,冰糖适量。将莲子用温水浸泡2小时,择净,用清水淘净,粳米淘净,同放入锅内,加清水适量,置武火上浇沸,再用文火熬煮成粥,加入冰糖,搅匀即成。

(2)甘蔗萝卜粥

鲜萝卜250克,粳米150克。萝卜洗净切成小块,同放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮20分钟,调味即成。

(3)百合雪梨汤

百合50克,雪梨1个,冰糖30克。百合洗净,撕小朵;雪梨洗净,去核。把百合、雪梨放入砂锅中,加清水适量,武火煮沸后,文火煮30分钟,调味即可。

(4)白果萝卜粥

白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖适量。萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

功效:白果萝卜粥,是一道名菜,秋季食用最佳。白果萝卜粥,有润肺生津、止咳化痰、清肺健胃、滋阴补肾、养血生津、补脑强心、止咳化痰的功效。

4.山楂糯米粥

材料:山楂30克,薏米100克,白糖20克,桂花10克。

做法:

(1)将山楂洗净,去核,切成菱形块;薏米淘洗干净;

(2)将莲米、薏米、白糖一起放入锅内,加入适量清水,用大火煮沸后再加白糖,用小火熬煮成粥,再加入白糖即成。

功效:此粥补肾健脾、生津润燥、清心安神。

5.蜂蜜柚子茶

材料:柚子1只,柚子1只,冰糖适量。

做法:柚子清洗干净,去皮,切成片。柚子用盐或糖腌10分钟左右。清洗干净。

柚子皮切成薄片,越薄越好。粳米淘洗干净。

柚子皮切成碎,柚子皮切成碎,火龙果去掉外籽,切成小块。粳米淘洗干净,放入清水,下锅煮开,锅中加适量清水,再放入柚子皮煮开后转小火煮10分钟左右,最后放入冰糖,煮至冰糖溶化即可。

功效:柚子的营养价值很高,果肉具有化痰止咳、健胃消食、润肺清肠等功效。另外,柚子皮煮粥时放入几片姜,竟能起到降低血黏度的作用。

2、芹菜粳米粥

做法:芹菜150克,粳米50克。

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将芹菜洗净去叶切段,粳米淘洗干净。锅中放入适量清水,加入粳米、芹菜、粳米,用文火慢煮,煮至米烂粥稠。

功效:芹菜含有丰富的植物纤维,具有促进胃肠蠕动的作用,能降低胆固醇和甘油三酯,经常食用能健脾养胃、助消化,适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。芹菜粥适合平时压力较大的人群,但平时更适合高血压患者、肥胖患者以及血脂高以及便秘患者。

3、莲子百合粥

做法:莲子50克,百合20克,粳米50克,冰糖适量。将莲子用开水泡胀,去心;百合剥开洗净,去掉杂质;粳米淘洗干净。把莲子和粳米一起放入锅中,加入适量清水,加入足量清水,大火煮沸后再转用小火慢煲,煮至八成熟时再放入冰糖,熬至米烂熟即可。

功效:百合滋阴润肺,莲子养心益肾;粳米健脾益胃,补中益气;莲子祛湿止泻;百合则有清肺止血作用;猪肺有补中益气、滋养健胃的功效。此粥适用于肺燥或热病后期、慢性胃炎患者,男女老少皆宜。

3、红枣菊花粥

材料:红枣50克、菊花15克。