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哪些蔬菜适宜在冬季吃?

冬季天气比较干燥,容易出现感冒现象,而且在冬季身体上的湿气是比较重的,可以根据食材的搭配来进行身体的调理,对自身的身体是有一定的功效和益处的。冬季适合吃的菜一般是有以下几种:

1.南瓜。南瓜中含有丰富的维生素A以及维生素E等,有助于缓解身体出现的干燥现象,增强自身的抵抗力以及免疫力,而且南瓜中含有丰富的维生素B12,是最佳的补血食材。

2.红烧猪蹄。猪蹄中含有的营养物质是比较高的,还能达到美容养颜的功效,猪蹄中含有的脂肪量较少,不用担心吃猪蹄会引起身体出现肥胖现象。

3.白萝卜。白萝卜有消食、化痰定喘以及清热顺气等功效,身体上如果出现喉干、咽痛或者是反复咳嗽、有痰等现象时,吃萝卜不仅可以帮助做到开胃,还能助消化、滋养咽喉和化痰顺气等,有一定的预防感冒效果。

冬季适合吃哪些蔬菜

冬季适合吃哪些蔬菜

冬季是进补的最佳时期,选择营养价值比较高的食物有利于养生,但是在冬季应季的蔬菜很少,可供选择蔬菜相应的也会减少,那就跟着我来了解一下冬季适合吃哪些蔬菜吧。

冬季适合吃哪些蔬菜1

1、花菜

花菜里面含有大量的槲皮素,叶黄素等属于抗氧化剂,具有防癌抗癌的功效,同时能够保护心血管,防止出现黄斑病变。在冬季把花菜、蔓越莓、杏仁片和洋葱制作成沙拉,热量很低而且健康。

2、山药

山药的营养价值高,特别适合于冬季服用,具有补肺脾的功效,同时也能够补肾固水,里面含有大量的微量元素,不仅能够滋补,同时含有的矿物质以及维生素能够满足身体所需要的。

3、白萝卜

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,白萝卜在冬季属于养生的好食品,具有清热顺气以及消食的功效。若是幼儿出现了反复咳嗽、咽喉肿痛,可以通过吃白萝卜的方式来缓解,能够促进食物的消化,同时也可以提高食欲、滋养咽喉。

4、南瓜

冬季特别适合吃南瓜,里面含有大量的维生素e以及维生素a能够缓解身体干燥,同时也能够增强身体抵抗力和免疫力,尤其里面含有的维生素b12能够被身体快速的补血。

5、莲藕

莲藕里面含有大量的维生素b1、维生素c、淀粉以及蛋白质,同时矿物质也是非常丰富的,特别适合于消化及吸收,适合每个年龄段的人群。莲藕具有凉血止血与清热除烦的功效,同时也能够健脾胃。

6、大白菜

在北方大白菜是非常物美价廉的,营养价值很高,具有解渴利尿以及清热除烦的功效,同时也能够通利肠胃。里面含有95%的水分,多吃白菜具有滋阴润燥的功效,同时也能够护肤养颜。

7、西葫芦

西葫芦属于低热量食物,里面含有大量的维生素a以及钾和镁,同时果胶及纤维素也是非常丰富的,能够促进胃肠的`蠕动,软化粪便,把粪便快速排出体外。

8、马铃薯

马铃薯也就是我们所说的土豆里面含有大量的钙、钾以及维生素,容易消化及吸收。同时里面所含有的膳食纤维具有通便宽肠的功效,能够把一些代谢毒素快速排出体外,防止出现便秘。

温馨提示

在冬季可以多吃以上蔬菜来进行养生,另外要做好生活中的保暖工作,避免身体受到寒冷的刺激,适当的锻炼身体来增强体质。

冬季适合吃哪些蔬菜2

冬季时令蔬菜:胡萝卜

胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素,在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素a有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素a对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。

冬季时令蔬菜:花菜

花菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2和维生素C、维生素a等,尤以维生素c丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。

冬季时令蔬菜:大白菜

大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜中含有丰富的维生素c、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

冬季时令蔬菜:豌豆

豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23% ~ 25%、糖类57% ~ 60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素c,在所有鲜豆中更是名列榜首。

冬季时令蔬菜:茼蒿

茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5 ~ 30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。

冬季时令蔬菜:茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。

冬天适合吃的16种蔬菜

16种适合冬天吃的蔬菜:白萝卜、胡萝卜、芹菜、大白菜、卷心菜、生菜、豌豆、菊花、冬笋、油籽、芥菜、菠菜、花菜、山药、土豆、生菜。

比如白萝卜,白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物。其生育期为50天左右,一般地区每年可种植二季。白萝卜要求充足的光照,光合作用强,物质积累多,肉质根膨大快,产量高。

白萝卜生长条件

1、温度:白萝卜属于半耐寒性蔬菜,喜温和凉爽、温差较大的气候。2~3℃时种子就可发芽,发芽适宜温度为20~25℃。幼苗期可耐25℃左右高温和短时~2~3℃C的低温,叶片生长适宜温度15~20℃。肉质根膨大最适地温为13~18℃。

2、水分:白萝卜虽然根系较深,但叶片较大,故不耐旱,土壤湿度以最大持水量的65%~80%,空气湿度8%~90%时为宜。水分过多,土壤中空气不足,影响肉质根的吸收和膨大,表皮也粗糙。水分供应不均也容易造成肉质根开裂。